際コーポレーションがお届けする中華おせち「春盤」

中国では、新しい春を迎えるお祝いの料理を「春盤（チュンパン）」といいます。中国の母から代々伝わる家庭料理から伝統的宮廷料理まで、当社厨師が心を込めてお作りする中華おせち。スパイスや調味料の豊かな香り、ダイナミックなビジュアルは、和食にはない華やかさが魅力です。

ローストダック、叉焼、穴子やアワビなど山海の幸がふんだんに入った「福の重」。豊かな実りの一年を願います。中華の珍味と家常菜を詰め合せた「寿の重」は素朴ながら、ひとつひとつ丁寧な仕事ぶりが伝わる料理の詰め合わせ。赤ワインや紹興酒の杯が進みそうなおせちで、親族や知人の集まりがあるご家庭にもおすすめです。

内容
福ノ重
　・ローストダック（梅ジャム）
　・窯焼き叉焼
　・ナツメ甘煮
　・天使蝦の塩水煮
　・豚スペアリブ豆鼓蒸し
　・穴子揚げ黒醋炒め
　・江戸前サワラ発酵唐辛子蒸し
　・蝦夷鮑オイスターソース煮
　・干しどんこ醤油煮
　・鴨タン香辛料煮
　・クラゲ甘酢漬け
　・胡瓜と大根山椒塩漬け

寿ノ重
　・砂肝葱生姜和え
　・ハチノス麻辣和え
　・ナツメ甘煮
　・ローストラム麻辣ソース
　・発酵白菜炒め/結びインゲン漬け
　・蒸し鶏生姜ダレ
　・鶏レバーペースト
　・くるみ餡がけ
　・ジャガイモ細切り山椒和え
　・干し豆腐パクチーピーナッツ和え
　・イクラ老酒漬け
　・鱈子老酒漬け
　・干し牡蠣　蓮の葉包みごはん

ふかひれ姿煮

商品名：【冷蔵】中華おせち二段重
内容量 ：2段
消費期限 ：2024年1月1日(月）

栄養成分 （1包装あたり）
　エネルギー：2617kcal
　たんぱく質：153.0g
　脂質：152.4g
　炭水化物158.4g
　食塩相当量22.55g
　　※この表示値は目安です

監修　月居　料理長　船倉 卓磨
江戸に始まり明治後期に盛時を迎えた赤坂の花街。月居は、そんなかつての面影が残る木造家屋で営む中国料理店です。際コーポレーションの中華おせちは、この店で腕を振るう船倉卓磨が監修いたしております。若い感性で受け取った中国本土の旅は大陸のエネルギーと、「医食同源」という理にかなった食の在り方に満ちていました。先人から授かった伝統と知恵、母が作るようなぬくもりある料理、全てを昇華させ心のこもった一皿を提供いたします。

※必ずお読み下さい

■御申し込み締め切り・数量
御申し込みの締め切りは2023年12月15日（金）です。 また、受付はご注文が、予定数量に達し次第終了とさせていただきます。予めご了承下さい。

■日時指定＜不可＞
2023年12月30日(土）に東京都内より出荷致します。お届け日は、九州地方・四国地方・中国地方・北海道は2024年1月1日（月）着、それ以外の地域は2023年12月31日(日）着です。　システムの都合上、お会計時に配送日時をお選びいただけますが、ご希望はお受けできません。予めご了承下さい。

■送料
一部地域を除いて、送料無料でお届けいたします。 

■同梱
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