黒毛和牛の濃厚な旨味と
　　　　　食べごたえのある食感が魅力のカタ三角

黒毛和牛カタサンカクを塊肉でお届けいたします。

「カタサンカク」とは牛肉のウデの部分で、ほかにミスジやトウガラシという部位があります。

「カタサンカク」の特徴は、ウデの中で最も美しい霜降りが入り、味は濃厚、食感はしっかりめでお肉の旨みが強いのが特徴。1頭から5kg前後しか取れない希少部位で、冬場はすき焼きやしゃぶしゃぶの需要が多いです。ウデを1本のままスライスにしてしまうため、「カタサンカク」の単品は市場に出回らないレア商品になります。

焼肉がベストですが、ローストビーフやたたき、ステーキなどにもよく合います。赤身のお肉ですので火を入れすぎると硬くなるのでご注意です。

ミディアムレア、レアくらいがおすすめです！

※画像の塊肉から1kgをカットしてお届けします。

※解凍する際はお肉の大きさにより時間は異なりますが、冷蔵庫で半日～1日かけてゆっくりと解凍していただくとドリップが最小限に抑えられるので、お肉を一番おいしくお召し上がれます。

原産国：日本
原材料：経産牛・冷凍
内容量：1kg
保存方法：冷凍マイナス18度以下
賞味期限：出荷日を含む30日以内

‐ご注意ください‐

同じ部位・同じ等級であっても、サシの入り方、肉色、脂量は1頭1頭異なってくるため、掲載画像と見た目が異なる場合がございますが、風味や品質が同等のものを、自信を持ってお選びしております。ご理解・ご了承いただきますようお願い致します。

※必ずお読み下さい※

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