虎萬元
虎萬元 赤の麻辣醤 170g
南青山 虎萬元 多くの人を魅了した秘伝の醤
花椒のしびれ「麻」と唐辛子の辛さ「辣」が際立つ虎萬元の「麻辣醤」。素材に火を入れるタイミングを3段階にわけ、花椒・唐辛子・にんにく・葱・生姜、それぞれの味を引き立てながら一つにまとめ上げています。低温でじっくりと素材を炒めることで香り高く、しっかりと辛さを出したところに、甜麺醤の甘みに豆鼓の旨味が加わり複雑で深みのある味わいに仕上がるのです。
本品は店舗でそのまま使う麻辣醤のレシピを再現しており、ひと匙料理に加えるだけで、辛さとコクが増し、プロの仕上がりのような一品が出来上がります。炒め物の調味料、鍋のつけだれ、麺やご飯のトッピングなど、使い方は簡単かつバリエーションが豊富です。
麻辣醤（マーラージャン）とは
唐辛子の辛さと山椒のピリッとした痺れの効いた中華調味料。餃子や点心からラーメン、パスタにも相性の良い万能な逸品です。虎萬元の料理長が監修した、辛さと旨さが際立つ味わいの特製麻辣醤。今まで味わった事のない刺激的な旨味を、是非ご家庭でもお楽しみください。
商品名：南青山 虎萬元 麻辣醤
商品規格：170ｇ/瓶
商品サイズ：縦65㎜×横65㎜×高さ80㎜
賞味期限：240日以上
アレルギー：小麦・大豆・ごま
発送元：東京本部（常温）
お召し上がり方
商品の特性上分離いたしますので、 よく混ぜてからお使いください。お好みの食材につけて、 また、タレやスープ系に混ぜてお召し上がりください。
ご注意
開封時、中身の飛び散りにご注意ください。直射日光を避け、常温で保存してください。
※必ずお読み下さい。※
■日時指定 可能
ご注文日の7営業日後よりご指定いただけます。
■送料
東京本部から常温配送で発送されます。発送元別に全国一律送料1,000円(税込・離島などの一部地域を除く)でお届け致します。発送元別に送料がかかりますので、予めご了承下さい。
■送料無料
一回のご注文でご購入総額が5,000円以上の場合は送料無料とさせて頂きます。総額5,000円以上お買い上げいただくと、異なるブランドの商品でも、送料無料が適用されます。
■同梱
同時にご購入いただいても、虎萬元の麻辣醤、紅虎餃子房の担々麺以外の他商品と同梱して発送はできません。商品毎に出荷場所が異なりますので、同時に購入された場合でも、別々にお届けとなりますので、予めご了承下さい。
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南青山の名店「虎萬元」伝統の味
東京・南青山に店を構えて20数年の中国料理店 虎萬元(トラマンゲン）。大使館や美術館が佇む閑静なこの地で、1994年に開店。 以来、食の享楽を求める方々が通い続ける中国料理店です。 旬の贅沢な食材をふんだんに使った五感に訴える華やかな美食と共に、 大切なお客様をおもてなしします。 店内にはアンティークが並び、中国の名家邸宅で食事をいただいているような趣を感じていただけます。
虎萬元、秘伝の【醤】
これまで虎萬元では、自家製麻辣醤を店頭でのみ販売していました。 知名度が上がるにつれ全国からのお問い合わせが増え、 ありがたいことに「麻辣醤」を買うために地方から店舗へ訪れるお客様もいらっしゃるほどになりました。 この度、醤を入れる容器や梱包材を見直して、日本全国への発送が可能となりました。
手間暇かけた【3段階加熱】
素材に火を入れるタイミングを3段階にわけ、 花椒・唐辛子・にんにく・葱・生姜、 それぞれの味を引き立てながら一つにまとめ上げています。 低温でじっくりと素材を炒めることで香り高く、しっかりと辛さを出したところに、 甜麺醤の甘みに豆鼓の旨味が加わり複雑で深みのある味わいに仕上げています。
※画像はイメージです。
麻辣醤を使った人気レシピ
かけるだけ、混ぜるだけで、
こだわり本格中華をご家庭でお楽しみいただけます
火鍋風火鍋おでん
コンビニのおでんのスープに、
「虎萬元麻辣醤」をお好みの量混ぜるだけ。 具を串うちして煮込めば、完成です
よだれ鶏
市販のスチームチキンをカットし 「虎萬元麻辣醤」をたっぷりかけ、 上に香草を盛り付けるだけ。
麻辣煮込みうどん
市販の煮込みうどんと野菜を、
「虎萬元麻辣醤」と一緒に煮込むだけ。 お好みでたまごをおとして完成です。
ラ・キャベツ
キャベツの千切りと 「麻辣醤」をお好みの量を和えるだけで おつまみ中華キャベツが完成です。
南青山 虎萬元
東京都港区南青山7-8-4
03-3409-2291
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