四川黒胡麻 担々麺4食＋虎萬元の赤の麻辣醤2個セット

紅虎餃子房の代名詞ともいえる「黒胡麻担々麺」2食入2箱と、ご家庭で手軽に本格中華の味をお楽しみいただける「特製赤の麻辣醤」170g瓶2個をセットにして、送料無料でお届けいたします。通常価格より400円お得に登場。

 

濃厚なる黒胡麻のコクと旨みの 坦々麺
山椒のキレある痺れと唐辛子の辛さをご家庭で。

紅虎餃子房の代名詞ともいえる「黒胡麻担々麺」。1998年に発売して以来、常に一番人気のロングセラー商品

黒胡麻のコク、花椒の痺れと唐辛子の辛さが一つになった香り高いスープは店の味をそのまま再現。麺はスープとよく絡む平打ち縮れ麺を、常温保存の効く、乾麺でご用意しています。世の中に数多くの担々麺あれど、黒くて辛くて旨い、唯一無二の味「黒胡麻担々麺」をぜひご家庭でご賞味ください。

 

黒胡麻担々麺 誕生秘話

黒胡麻担々麺が生まれたのは1998年。紅虎餃子房がオープンして2年後のこと。世の中は芝麻醤（白胡麻ペースト）を使った担々麺が大ブームでした。紅虎にももちろん、この担々麺がありましたが、「鉄鍋棒餃子」に続くヒット商品を連日模索している時期でもありました。

創業者である中島武はスタッフを連れて幾度となく中国・四川に赴き、元祖「担々麺」に出あいます。それは小さいお碗の中に入った、胡麻ペーストどころかスープも入っていない、うどんにタレをかけたようなもの。今でいう、汁なし担々麺でした。

黒胡麻担々麺は、日本で発展したスープ入りの担々麺に、中国で味わった本場の辛さやインパクトを表現したくて出来上がった商品です。辛さには唐辛子だけではなく花椒（ホアジャオ）という四川料理には欠かせないスパイスをふんだんに使いました。一方で、日本人の好む胡麻のコクは残しながらも香りや味わいが強い黒胡麻ペーストを用い、見た目にも「黒さ」を追求しました。

他にはない強い味わい、黒い担々麺は大ヒットし、紅虎餃子房の揺るがぬ看板商品となりました。

商品名：紅虎餃子房　四川黒胡麻担々麺 2食セットx2
保存方法：直射日光を避け常温で保存してください
商品規格：2食入 ｘ2（4食）

賞味期限：製造日より90日以上
アレルギー：小麦・卵
発送元：東京本部（常温）

 

栄養成分（1食あたり）
　・エネルギー：607kcal
　・たんぱく質：25.1g
　・脂質：20.7g
　・炭水化物68.7g
　・食塩相当量6.7g
　　（表示値は目安です）

 

 

南青山 虎萬元　多くの人を魅了した秘伝の醤　

南青山の中国料理店、虎萬元（とらまんげん）秘伝の調味料「麻辣醤」。店頭販売したところ、全国から買い求めに来るお客様が増えたことから通信販売が始まった商品です。担々麺のスープにひと匙加えて、さらに本格的な味わいをお楽しみください。

花椒のしびれ「麻」と唐辛子の辛さ「辣」が際立つ虎萬元の「麻辣醤」。素材に火を入れるタイミングを3段階にわけ、花椒・唐辛子・にんにく・葱・生姜、それぞれの味を引き立てながら一つにまとめ上げています。低温でじっくりと素材を炒めることで香り高く、しっかりと辛さを出したところに、甜麺醤の甘みに豆鼓の旨味が加わり複雑で深みのある味わいに仕上がるのです。

本品は店舗でそのまま使う麻辣醤のレシピを再現しており、ひと匙料理に加えるだけで、辛さとコクが増し、プロの仕上がりのような一品が出来上がります。餃子のタレ、炒め物の調味料、鍋のつけだれ、麺やご飯のトッピングなど、使い方は簡単かつバリエーションが豊富です。

 

麻辣醤（マーラージャン）とは

唐辛子の辛さと山椒のピリッとした痺れの効いた中華調味料。餃子や点心からラーメン、パスタにも相性の良い万能な逸品です。虎萬元の料理長が監修した、辛さと旨さが際立つ味わいの特製麻辣醤。今まで味わった事のない刺激的な旨味を、是非ご家庭でもお楽しみください。

商品名：南青山 虎萬元 麻辣醤170g瓶x2
商品規格：170ｇ瓶x2
商品サイズ：縦65㎜×横65㎜×高さ80㎜
賞味期限：240日以上
アレルギー：小麦・大豆・ごま

発送元：東京本部（常温）

 

お召し上がり方

商品の特性上分離いたしますので、 よく混ぜてからお使いください。お好みの食材につけて、 また、タレやスープ系に混ぜてお召し上がりください。

 

紅虎餃子房・力強い大陸の味

1996年創業。中国の庶民的な料理を、大勢の人に気取らずに食べていただきたいとの思いで誕生しました。中国から厨師、点心師を召集して作り上げる料理は力強い大陸の味。本場の味わいを大切にする一方、鉄鍋棒餃子や担々麺など独創的な料理も自慢のひとつ。