Ristorante MON
【季節限定】和栗を使ったアマゾンカカオテリーヌショコラ
和栗がふんだんに入ったテリーヌショコラ。この時期だけの限定品です。
希少なペルー産アマゾンカカオを使ったテリーヌショコラは、バターや生クリームを極力控え、ミネラル分の多いきび砂糖と蜂蜜で甘みとコクを出しています。フルーティでエキゾチックな味わいのアマゾンカカオに合わせるのは、野趣香る栗の渋皮煮。洗練されながらも個性を失わない素材どうしの組み合わせをお楽しみください。
アマゾンカカオはペルー北部にある小さな村で無農薬栽培され、輸入はフェアトレードで行われています。この社会活動は良質なカカオと村民の生活維持のため、料理人を中心に広がっている活動で、私共もこの取組みに賛同いたします。
太田 眞矢 Shinya Ohta
イタリアでの修業を経て2007年、南青山 トラットリア フィレンツェ サンタマリアのシェフに就任。五島列島リゾートホテル マルゲリータ、リストランテ MON等での料理監修も行う。
発送元：リストランテ・MON
内容量 ：300g
消費期限 ：製造日より7日間
アレルギー：小麦、卵、乳成分
栄養成分 （100gあたり）
エネルギー：319kcal
たんぱく質：6.7g
脂質：16.6g
炭水化物:35.7g
食塩相当量0.09g
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木々に囲まれた庭園の中に佇む洋館MON
武蔵野の個人邸宅跡600坪の敷地に、野趣あふれる草木が四季を表現しています。その庭を眺めながら味わうリストランテMONのイタリア料理は、武蔵野育ちの旬野菜、季節の海幸などを使って丁寧に作りあげる一皿。
Ristorante MON（リストランテ・モン）
〒189-0024 東京都東村山市富士見町１丁目１−７
042-398-3655
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