アポロン
焼肉アポロン 黒毛和牛セット(2～3人前)【冷蔵】
【冷蔵】焼肉アポロン 黒毛和牛セット(2～3人前)
アポロンでは日々、特に赤身肉の旨さを皆様にお伝えしています。こちらのセットは一般的に「肩」や「肩バラ」と呼ばれる牛の肩甲骨周りの肉から３種の部位をセレクトしました。トウガラシ、ミスジ、カタ三角を200gづつお届けします。 近い部位ながらもバリエーション豊かな味わいの違いをお楽しみください。
【トウガラシ】
牛の肩甲骨付近の細長い部位で、１頭から多く取れない希少部位です。肉質はやや粗く筋がありますが、赤身のうま味が強いのが特徴です。両面を炙り、火を通しすぎず召し上がることがおすすめです。
【ミスジ】
牛の腕にある部位で１頭から多く取れない希少部位です。腕の中で一番サシが入り、とろける脂と肉のうま味、歯ごたえの良さが特徴です。強火で表面を軽く焼き脂を溶かします。両面に焼き目が付いたら、素早くお召し上がりください。焼きすぎると硬くパサつくのでご注意を。
【カタ三角】
牛の肩から前脚にかけての部位で１頭から多く取れない希少部位です。赤身ながら細かいサシが入り、味の濃いのが特徴です。火を通しすぎると硬くなるのでご注意を。
内容量
黒毛和牛トウガラシ200ｇ
黒毛和牛ミスジ200ｇ
黒毛和牛カタ三角200ｇ
付属品
アポロンもみダレ１本
アポロンつけダレ１本
消費期限
冷蔵品の場合、出荷日含む4日以内
アレルギー 小麦
本品は冷蔵品です。
-ご注意下さい-
同じ部位・同じ等級であっても、サシの入り方、肉色、脂量は1頭1頭異なってくるため、掲載画像と見た目が異なる場合がございますが、風味や品質が同等のものを、自信を持ってお選びしております。ご理解・ご了承いただきますようお願い致します。
※必ずお読み下さい※
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アポロンから冷蔵配送で発送されます。発送元別に全国一律送料1,000円(税込・離島などの一部地域を除く)でお届け致します。発送元別に送料がかかりますので、予めご了承下さい。
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神田 焼肉ホルモン アポロン
2018年オープンながら古き良き昭和の佇まいで神田駿河台に店を構える焼肉店。 芝浦市場にて取引先と一緒にセリで買付。５等級や４等級のような霜降りが綺麗に入ったお肉よりも３等級の霜降りと赤身のバランスがとれたお肉を買付しております。
目利きに自信
きめ細かな肉質と旨みが特徴の黒毛和牛の正肉、丁寧な下処理で臭みのないホルモン、どちらも自信をもっておすすめします。
焼肉ホルモン アポロン 神田駿河台
東京都千代田区神田駿河台3-7-12 くるみビル
03-3518-9690