Ristorante MON
アマゾンカカオテリーヌショコラ
リストランテMONのアマゾンカカオを使った
テリーヌショコラ
ペルー産アマゾンカカオを使ったテリーヌショコラ。バターや生クリームを極力控え、ミネラル分の多いきび砂糖と蜂蜜で甘みとコクを出しています。常温で食べればカカオのフルーティな風味が、冷やせば生チョコレートのような口どけが楽しめます。
アマゾンカカオはペルー北部にある小さな村で無農薬栽培され、輸入はフェアトレードで行われています。この社会活動は良質なカカオと村民の生活維持のため、料理人を中心に広がっているもので、私共もこの取組みに賛同いたします。
お好みで岩塩、ピンクペッパー、カカオニブなどを添えてお召し上がり頂くのもおすすめです。
太田 眞矢 Shinya Ohta
イタリアでの修業を経て2007年、南青山 トラットリア フィレンツェ サンタマリアのシェフに就任。五島列島リゾートホテル マルゲリータ、リストランテ MON等での料理監修も行う。
<調理例>
※写真のトッピング、皿は商品に含まれておりません。
内容量 :300g
消費期限 :製造日より7日間
アレルギー:小麦、卵、乳成分
栄養成分 (100gあたり)
エネルギー:369kcal
たんぱく質:7.3g
脂質:25.0g
炭水化物:28.7g
食塩相当量0.11g
※この表示値は目安です
※必ずお読み下さい※
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木々に囲まれた庭園の中に佇む洋館MON


武蔵野の個人邸宅跡600坪の敷地に、野趣あふれる草木が四季を表現しています。その庭を眺めながら味わうリストランテMONのイタリア料理は、武蔵野育ちの旬野菜、季節の海幸などを使って丁寧に作りあげる一皿。
Ristorante MON(リストランテ・モン)
〒189-0024 東京都東村山市富士見町1丁目1−7
042-398-3655
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