長崎ソウルフード‟かんぼこ”作りと五島うどん地獄炊きを体験

美味しい魚がたくさん獲れる長崎ではかまぼこのこと「かんぼこ」と呼び、濃い目の魚の風味と強い弾力が特徴と言われています。長崎県の最西端に位置する五島列島にもおいしい「かんぼこ」が作られており、渋谷宇田川町の「上五島」でも人気の一品。

当日は、すり身づくりから成形を主に行い、出来上がったら揚げたてを五島うどんと一緒にみんなで試食します。

詳しくはhttps://kamigotokitchen.peatix.com/view